Dégustation de bières à Hahndorf et les mets qui l’accompagnent

L’histoire de la bière à Hahndorf remonte à la fondation du village. La Direction du patrimoine de l’État indique que l’original German Arms, fondé en 1839, fut le premier hôtel licencié de Hahndorf; l’établissement a emménagé dans l’immeuble actuel au 69 Main Street au début des années 1860.¹ Plus bas dans la rue se dresse l’Hahndorf Inn, au 35, qui a ouvert ses portes en 1863 sous le nom d’Union Hotel.¹⁰ Entre ces deux établissements, la plupart des visiteurs commencent leur dégustation de bières à Hahndorf.

Le German Arms propose une carte de bières locales et allemandes primées.¹¹ Aux beaux jours, vous pouvez boire sur son balcon dominant Main Street, et en hiver, des feux ouverts réchauffent l’intérieur.¹² Ses horaires, de 09:00 à 23:59 tous les jours, permettent aussi bien un petit-déjeuner tardif qu’un dernier verre.¹³ Le bâtiment a abrité un hôtel à chaque époque de la vie du village, y compris pendant les années de guerre où il a changé de nom.¹⁴

L’office de tourisme régional suggère de goûter un festin traditionnel allemand à l’Hahndorf Inn, idéal pour un groupe partageant de grandes assiettes de porc, saucisses et choucroute accompagnées de chopes.¹⁵ L’auberge propose aussi des ateliers de strudel aux pommes à faire soi-même.¹⁶ Le Haus, quelques portes plus loin, sert des classiques allemands comme la bratwurst et l’escalope panée.¹⁷ En octobre, l’Oktoberfest s’installe dans ces vieux pubs et au Haus pour un mois de festivités.¹⁸

La boulangerie allemande est bien ancrée ici. Le parcours du patrimoine mentionne une boulangerie au 72 Main Street qui a fonctionné près de 100 ans; Franz Heinrich Sonnemann l’a ouverte au début des années 1860 et y préparait pains et gâteaux traditionnels allemands.³⁴ Tourism Adelaide Hills recense encore des boulangeries traditionnelles et artisanales à Hahndorf, Lobethal, Stirling, Mount Barker et Nairne.¹⁹ Une part de streusel et un café, c’est le bon début pour toute journée gourmande.

Pour un repas assis, voyez le village comme une rue à l’âme allemande avec bien d’autres options. Les pubs servent schnitzels et saucisses, tandis que cafés et restaurants le long de la rue proposent d’autres cuisines et des déjeuners simples. Réservez à l’avance dans les restaurants prisés le week-end et pendant les événements, comme le conseille la FAQ du village.³⁵ Déjeuner à Hahndorf un samedi ensoleillé sans réservation peut signifier une longue attente.

Une balade guidée peut se charger de la partie gastronomique. La balade Kaffee und Kuchen commence par un gâteau et un café au Haus à partir de 10 h, puis part à 11 h devant l’Hahndorf Inn.³⁶ La balade After Dark commence par un dîner à 18 h au Haus.³⁷ Les deux combinent nourriture et histoire du village, ce qui convient aux visiteurs curieux des récits derrière les plats autant que de leurs saveurs, et se terminent près des pubs.

La loi sud-australienne interdit de servir de l’alcool aux mineurs de moins de 18 ans: munissez-vous d’une pièce d’identité si vous paraissez jeune.⁸ Pour les conducteurs, la règle est stricte: dès que votre taux d’alcoolémie atteint 0,05 %, vous n’avez plus le droit de prendre le volant. Prévoyez donc un conducteur désigné qui se contentera d’eau ou de jus toute la journée.⁹ Lors d’une journée de dégustations, cette limite est vite franchie: désignez votre conducteur avant le premier verre ou laissez les clés de la voiture au garage. Les routes des collines sont étroites et sinueuses, et après la tombée de la nuit, elles exigent une vigilance accrue.

Il existe des solutions pour éviter de conduire. Le guide du village précise que les taxis viennent de la ville et que les trajets en soirée doivent être réservés à l’avance.³⁸ Opter pour un tour qui inclut le trajet règle le problème. Un tour Viator propose par exemple 45 minutes de pause déjeuner au Haus et 120 minutes libres à Hahndorf après des arrêts à Beerenberg et chez Melba, le tout sur plus de 6 heures. Les prix commencent à partir de $112, et la réservation peut être annulée sans frais jusqu’à 24 heures avant le départ.

D’autres journées ajoutent encore plus d’étapes de dégustation. Une journée en petit groupe sur GetYourGuide, limitée à 6 personnes, inclut 50 minutes à la brasserie Grunthal Brew, une dégustation chez Golding Wines et le déjeuner à Hahndorf. La formule « Highlights » offre 2 heures à Hahndorf et ajoute des dégustations à McLaren Vale. Quel que soit votre choix, mangez bien, alternez avec de l’eau entre les dégustations et laissez les collines dicter le rythme. L’objectif n’est pas le nombre de verres, mais un long déjeuner avec vue.